Gdańskie Studium Dietetyki

Możliwość uzyskania kredytu na cały okres nauki

Z przyjemnością pragniemy poinformować, iż w trosce o spokojną i bezpieczną edukację naszych Uczniów i Słuchaczy, w dniu 18 maja 2011 r. „Oświata-Lingwista” Nadbałtyckie Centrum Edukacji, organ prowadzący Gdańskie Studium Dietetyki, nawiązała współpracę z Meritum Bank ICB S.A.

05/07/2011 | Przeczytaj więcej

Witamy na stronie

Dietetyk zajmuje się badaniem produktów żywnościowych, planowaniem, nadzorowaniem i stosowaniem zasad żywienia zarówno dla osób indywidualnych, jak i całych zbiorowości. Dba on o prawidłowe i racjonalne odżywianie, zwłaszcza w czasie choroby i w specjalnych stanach organizmu ludzkiego. W tym celu musi posiadać szeroką wiedzę o pochodzeniu żywności, o procesach przygotowania potraw, a także o dostosowaniu żywności do potrzeb organizmu w zależności od jego stanu i wieku. Dietetyk w oparciu o swoją wiedzę opracowuje receptury potraw, a także nadzoruje poszczególne etapy ich przygotowania.

Wiedza dietetyka jest szczególnie potrzebna osobom, które cierpią na przewlekłe choroby układu pokarmowego, nerek, choroby metaboliczne, układu krążenia. Stąd dietetyka można spotkać w szpitalach czy sanatoriach. Jego zadaniem jest wspomóc proces leczenia odpowiednim doborem diety lub poprawić samopoczucie pacjenta poprzez odżywianie, dlatego musi doskonale znać nie tylko anatomię i fizjologię człowieka, ale też skutki działania produktów żywnościowych. Z jego wiedzy korzystają także sportowcy, którzy właściwą dietę wykorzystują do osiągnięcia najwyższej formy i wydolności organizmu.

Dietetyk łączy umiejętności technologa żywienia i lekarza, stąd może pracować w różnych miejscach:

• na oddziałach szpitalnych
• w poradniach dietetycznych
• w ośrodkach zdrowia
• w innych placówkach specjalnych związanych z ochroną zdrowia
• oraz w gastronomii (każda restauracja zobowiązana jest do zatrudnienia dietetyka)

Dobierając odpowiednie produkty i technologie sporządzania potraw wspomaga zarówno chorych w powrocie do zdrowia, jak i stwarza im szansę zachowania dobrego stanu zdrowia. Do jego zadań należeć też może zapobieganie chorobom powstającym na tle wadliwego żywienia. W gastronomii dietetyk dba o zdrowie i bezpieczeństwo klientów.

Zapraszamy do skorzystania z proponowanych przez nas usług. Jesteśmy szkołą z wieloletnią tradycją. Kształcimy w zawodzie dietetyk, przygotowujemy do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe, dające uprawnienia do pracy w całej Europie. Nauka trwa 2 lata (4 semestry) i odbywa się w systemie stacjonarnym wieczorowym.

Absolwent Gdańskiego Studium Dietetyki umie:

• śledzić i propagować postęp w zakresie nauk żywieniowych
• integrować w praktyce wiadomości z zakresu zasad żywienia, nowoczesnej technologii sporządzania potraw, dietetyki, zasad ekonomii i organizacji żywienia dietetycznego oraz higieny i bezpieczeństwa pracy
• interpretować procesy fizykochemiczne zachodzące w czasie przetwarzania żywności
• stosować zasady postępowania dietetycznego u pacjentów z typowymi jednostkami chorobowymi, przy uwzględnieniu współistniejących chorób
• doradzać ludziom w sprawach racjonalnego i leczniczego żywienia
• rozpoznawać i rozwiązywać problemy zgodnie z zasadami etyki podczas wykonywania zadań zawodowych
• organizować i wykonywać pracę na poszczególnych stanowiskach w dziale żywienia
• planować i oceniać jadłospisy
• podejmować i realizować działania z zakresu profilaktyki
• współpracować z zespołem pracowników oraz terapeutycznym w realizacji zadań zmierzających do podniesienia jakości świadczonych usług
• propagować edukację zdrowotną, szczególnie z zakresu racjonalnego żywienia

KADRA:
Wykwalifikowana kadra pedagogiczna, pracownicy Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, wybitni dietetycy.

WSPÓŁPRACA:

• Zakłady zdrowia, szpitale i uzdrowiska na terenie województwa pomorskiego

ZAJĘCIA PRAKTYCZNE I PRAKTYKI ZAWODOWE:

• Zajęcia praktyczne odbywają się w restauracji „Rarytas”

02/01/2011